Это песочное печенье имеет нежную, рассыпчатую и ароматную текстуру. Простой набор ингредиентов делает рецепт отличным вариантом для домашней выпечки к чаю или кофе.
Рецепт предоставила кондитерка @bakery_ju – мастер росписи пряников айсингом, поэтому этот особенный.
Ингредиенты
- 340 г муки
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- 180 г сливочного масла
- 110 г сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 150 г орехов
- 1 яйцо для смазки
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Приготовление
- Орехи промыть, просушить и измельчить до мелких кусочков.
- Масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью до побелки.
- Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить.
- Просеять муку с разрыхлителем и ввести в массу в два этапа. Сначала вымешать лопаткой, затем руками.
- Как только тесто соберется в однородный слой, перестать месить.
- Раскатать тесто толщиной 6–7 мм и вырезать фигурки.
- Отправьте заготовки к морозилке на 10 минут, чтобы тесто затвердело.
- Взбить яйцо как для омлета.
- Подмороженное печенье погрузить в яйцо, затем в орехи.
- Выпекать при 180°C до золотистого цвета.
Результат
Печенье получается нежным и рассыпчатым, с приятной ореховой корочкой. Простой рецепт, который хочется готовить снова и снова.
Автор рецепта: @bakery_ju – кондитерка, специализирующаяся на росписи пряников айсингом.
Написать комментарий