Натуральный зеленый шоколад Callebaut Lemon 27% - 100 г (развес)

Натуральный зеленый шоколад Callebaut Lemon 27% - 100 г (развес) - это шоколад, изготовленный из белого бельгийского шоколада. 

Обладает насыщенным лимонным вкусом и ароматом. Отличается средней вязкостью и является универсальным.

Выпускается в форме дисков (дропсы). В составе 27.5% какао.

Идеально подходит для ганаша, крема, мусса, начинки. Также можно использовать в приготовлении фигур, конфет. 

Необходимое количество растопить на водяной бане при температуре 40-45 С (или в микроволновке при мощности 500W). После этого темперировать и использовать при температуре 27-32 С.

Текучесть: 3 капли

Состав: сахар, какао масло, сухое цельное молоко,  эмульгатор: соевый лецитин, натуральный лимонный ароматизатор, красители: Е132, Е100, натуральный ванильный ароматизатор.

Производитель: Бельгия (Callebaut). 

Срок хранения: 24 мес. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не более +20 С и относительной влажности воздуха не выше 70%.