Набор для изготовления пряников для начинающих

Набор для изготовления пряников используется для изготовления и росписи пряников.

В набор входит:

- альбумин Ovopol – 100 г

- диоксид титана – 100 г

- глюкозный сироп Zeelandia – 200 г

- коврик перфорированный 30х40 см

- мешки одноразовые маленькие – 100 шт

- шило - 1 шт

- вырубки (снежинка, круг, звездочка, сердечко) – 4 шт.

Перед использованием на тесте вырубку нужно обязательно мокнуть в муку или крахмал. Раскатать тесто толщиной 5 мм на пергаменте, выдавить контур вырубкой, лишнее убрать. После выпекания коврижки сверху придавить стеклом (или другим материалом), чтобы он остался идеально ровным. С помощью трафарета нанести контуры рисунка на готовый пряник (остывший, не горячий) айсингом, пищевым маркером или диоксидом титана, разведенным в спирте.
Вырубку нельзя мыть в посудомоечных машинах, не подвергать воздействию высоких температур (в т.ч. кипятка) и агрессивных моющих средств. После применения промыть в теплой воде и высушить.