Какао-порошок алкализованный темно-красный 20-22% Unique Red 200 г (фасовка)

Какао-порошок алкализованный темно-красный 20-22% Unique Red 200 г (фасовка) применяется для изготовления высококачественных изделий из шоколада, глазури, а также в качестве декора поверхности готовых изделий. Оно гораздо вкуснее обычного, имеет более темный, насыщенный красный цвет. После процесса алкализации снижается кислотность какао-порошка, поэтому его вкус становится насыщеннее и мягче, и он легче смешивается с жидкостями. В отличие от обычного какао, его не нужно варить, а достаточно залить горячей водой или молоком. Алкализованный порошок устойчив к высоким температурам; в изделиях цвет и аромат остаются насыщенными. И благодаря этому дозировка порошка снижается. Его кладут в блюда в меньших количествах, чем обычное какао.

Идеально подходит для приготовления напитков, мороженого, десертов, сухих завтраков, снеков и т.д.

Жирность: 22-24%

Вес: 200 г

Срок хранения: 24 месяца

Страна производитель: Нидерланды   (Wow Cacao)