Альбумин – сухой яичный белок (высокопенный) OVOPOL (фасовка)

Альбумин – порошок яичного белка (высокопенный) OVOPOL (фасовка) – это яичный белок повышенной взбиваемости, который можно использовать в приготовлении кондитерских изделий. Главными преимуществами использования сухого яичного белка является быстрота процесса и качество готового изделия.

Дозировка: альбумин 100 гр + 900 гр воды = 1 кг жидкого белка.

Внимание: вода, используемая для гидратации порошка, должна иметь комнатную температуру.

Способ применения: альбумин залить водой (сначала влить немного воды – 20 гр), тщательно перемешать, продолжая размешивать, влить оставшуюся воду. Через 30-40 минут порошок набухает, и его можно начинать взбивать.

Срок годности: 24 мес. Хранить в сухих, чистых, вентилируемых помещениях при температуре не выше 25 °С.

Страна производитель: Польша