Агар-агар 900 - 50 г (фасовка)

Агар-агар 900 – 50 г (фасовка) – это растительный заменитель желатина, не растворимый в холодной воде.

Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов, чем отличается от других натуральных желе. Поэтому рекомендуется замочить агар в прохладной воде на 40-60 мин, а потом растворить его в жаркой воде. В пищевой промышленности агар-агар применяют как загуститель при производстве супов, соусов, мороженого, мармелада, зефира, жевательных конфет, пастил, начинок разного рода, суфле, диетических продуктов, шариков для перлового чая, джема, конфитюра и т.д. гидроколоид функциональный

Спецификация:

Сила геля (прочность студня) – 900 г/см. кв. рН(1,5 раствор) - 6,2

Температура желивания – 41С

Температура растворения – 95С

Влага – 17,4%

Вес: 50 г.

Страна изготовитель: Украина.

Срок годности: 12 мес. Хранить в прохладном сухом месте.