Желатин быстрорастворимый ilbakery 220 Bloom 100 гр

Желатин быстрорастворимый ilbakery 220 Bloom 100 гр - это желирующий агент животного происхождения (говяжий).

Является халяльным продуктом.

Применяется для изготовления десертов, мороженого, муссов, желе, заливок для тортов, конфет и мармелада.   

Инструкция:

Смешать 1 часть желатина с 5-6 частями (указано в рецепте) холодной воды, перемешать и дать постоять 2 минуты. Эту желатиновую массу необходимо ввести в горячую заготовку до 80 С. Если вводить в холодную заготовку, растопить импульсами в микроволновке до жидкого состояния до 40 С.

Можно регулировать степень плотности желирующей массы исходя из рекомендованной дозировки 0.5-5% на массу жидкости в рецепте в зависимости от требуемого результата. Не рекомендуется нагревать желирующую массу выше 80 С во избежание неприятного запаха. Не применять со свежими киви и ананасами только с пастеризованными.

Состав: желатин.

Страна производитель: Украина (ilbakery)

Вес: 100 гр. 

Сила: 220 Bloom. 

Срок годности: 24 мес. Хранить сухую смесь при температуре не выше 25 С и не ниже -15 С, влажности не более 75%. После открытия плотно закрыть пакет или герметично упакуйте.