Шоколад білий з маслом Ши 21.9 % Barry Callebaut (фасування)

Шоколад білий з маслом Ши 21.9 % Barry Callebaut (фасування) виготовлений з якісних і кращих какао бобів із додаванням  масла ши та пальмових жирів! Це додає шоколаду більше плинності та рівномірний розподіл поверхнею. Тугоплавкі фракції рослинних жирів роблять шоколад більш твердим, схильним до характерного хрумкоту та більш блискучим..

• дозволяє відливати шоколадні фігуркисереднього і великого розміру;
• можна використовувати для виготовлення і покриття кондитерських виробів;
• можна використовувати для створення смачних і красивих шоколадних цукерок.
• для приготування ганаша, начинки
• ідеально підходить для моделювання

Як використовувати: необхідну кількість шоколаду потрібно розтопити на водяній бані при температурі 40-45с (або ж в мікрохвильовці при потужності 500W). Після цього темперувати і використовувати при температурі 27-32с.

Виробник: компанія «Callebaut», Бельгія.

Плинність - 3 краплі

Термін зберігання 24 місяці.