Сухі жиророзчинні барвники Latarte — це високоякісні харчові пігменти, призначені для фарбування продуктів, що містять жири або масла. Вони ідеально розчиняються у масляних середовищах, шоколаді, какао-маслі, кремах на масляній основі, глазурі, мастиці та інших жировмісних сумішах.
Особливості застосування
-
Підходять для фарбування шоколаду, ганашу, масляного крему, какао-масла, марципану, мастики, карамелі та начинок.
-
Не призначені для водних або спиртових основ — барвники активуються лише при контакті з жиром.
-
Для використання достатньо розвести невелику кількість порошку у теплій олії або какао-маслі, після чого додати у продукт.
-
Завдяки високій концентрації барвника, витрати мінімальні — кілька грамів забезпечують насичений і рівномірний колір.
Переваги барвників Latarte
-
Висока концентрація кольору забезпечує яскравий та стійкий відтінок навіть при невеликій кількості.
-
Термічна стабільність дозволяє зберігати інтенсивність кольору під час нагрівання.
-
Економічна витрата — одна упаковка вистачає на велику кількість виробів.
-
Рівномірне фарбування без плям і грудочок.
-
Безпечний склад, який відповідає харчовим стандартам ЄС.
Ідеально підходить для
Кондитерів, шоколатьє, декораторів тортів та всіх, хто прагне створювати ефектні десерти з насиченими, чистими кольорами.