Какао-порошок алкалізований Cargill 22-24% 200 г (фасування)

Какао-порошок алкалізований Cargill 20-22% 200 г (фасування) -  це порошок какао темного коричневого кольору зі зниженим вмістом жирів.

Можна застосовувати для випічки, напоїв, глазурі і т. д.

Це какао значно смачніше звичайного, має більш темний, насичений, іноді навіть червонуватий колір. Після процесу алкализации знижується кислотність какао-порошку, тому його смак стає більш насиченою і м'якше, і він легше змішується з рідинами. На відміну від звичайного какао його не потрібно варити, а достатньо лише залити гарячою водою або молоком. Алкалізованний порошок стійкий до високих температур; у виробах колір і аромат залишаються насиченими. І завдяки цьому, дозування порошку знижується. Його кладуть у страви в менших кількостях, ніж звичайне какао. 

При додаванні в тісто соду в рецепті слід замінити розпушувачем.

Вага: 200 г 

Термін зберігання: 24 місяці 

Країна виробник: Нідерланди.