Какао-порошок алкалізований темно-червоний 20-22% Unique Red 200 г (фасування)

Какао-порошок алкалізований темно-червоний 20-22% Unique Red 200 г (фасування) застосовується для виготовлення високоякісних виробів з шоколаду, глазурі, а також в якості декору поверхні готових виробів. Воно значно смачніше звичайного, має більш темний, насичений червонуватий колір. Після процесу алкалізації знижується кислотність какао-порошку, тому його смак стає більш насиченим і м'якішим, і він легше змішується з рідинами. На відміну від звичайного какао, його не потрібно варити, а достатньо лише залити гарячою водою або молоком. Алкалізованний порошок стійкий до високих температур; у виробах колір і аромат залишаються насиченими. І завдяки цьому, дозування порошку знижується. Його кладуть у страви в менших кількостях, ніж звичайне какао.

Ідеально підходить для приготування напоїв, морозива, десертів, сухих сніданків, снеків, тощо.

Жирність: 22-24%

Вага: 200 г 

Термін зберігання: 24 місяці 

Країна виробник: Нідерланди (Wow Cacao)