Пектин NH (термозворотній) - 50 г (фасування)

Пектин NH (термозворотній) - 50 г (фасування) - це загусник, за допомогою якого можна приготувати желе, джеми, мармелади, глазур та ін. 

Отриманий продукт є термозворотнім (можна повторно розтопити).   

Має нейтральну кислотність, що дозволяє використовувати його в роботі з молочними продуктами, наприклад для приготування молочного желе, десерту Панакота та ін.

Дозування: приблизно 10 г/кг.

Рекомендації до застосування: пектин потрібно вводити в заготівлю при температурі 50 ° С нагрітої маси, не забуваючи змішати його з частиною цукру, що йде на рецепт. Це потрібно, щоб пектин рівномірно розподілився, а не схопився грудками (у такому разі він втратить частину своєї желюючої сили). Кількість цукру, при цьому має бути в два-три рази більше. Додавши в основну суміш розчинений пектин із цукром, масу обов'язково необхідно довести до кипіння, так як пектин починає діяти при температурі 100 С. Кип'ятити не більше півхвилини, після чого зняти з плити і дати охолонути. 

Країна виробник: Італія. 

Термін придатності: 24 місяці. Зберігати у сухому прохолодному місці при температурі не вище 25°С.   

Вага: 50 г.