Желатин швидкорозчинний ilbakery 220 Bloom 100 гр

Желатин швидкорозчинний ilbakery 220 Bloom 100 гр - це желюючий агент тваринного походження (яловичий). 

Є халяльним продуктом.

Застосовується для виготовлення десертів, морозива, мусів, желе, заливок для тортів, цукерок та мармеладу.

Інструкція: 

Змішати 1 частину желатину з 5-6 частинами (вказано у рецепті) холодної води, перемішати і дати постояти 2 хвилини. Цю желатинову масу необхідно ввести в гарячу заготовку до 80°С. Якщо вводити в холодну заготовку, розтопити імпульсами в мікрохвильовій печі до рідкого стану до 40°С. 

Можна регулювати ступінь щільності желюючої маси, виходячи з рекомендованого дозування 0.5-5% на масу рідини в рецепті в залежності від необхідного результату. Не рекомендується нагрівати желюючу масу вище 80 С, щоб уникнути неприємного запаху. Не застосовувати зі свіжими ківі та ананасами, тільки з пастеризованими.

Склад: желатин.

Країна виробник: Україна (ilbakery) 

Вага: 100 гр. 

Сила: 220 Bloom. 

Термін придатності до споживання: 24 міс. Зберігати суху суміш при температурі не вище 25°С та не нижче -15°С, вологості не більше 75%. Після відкриття щільно закрити пакет або герметично запакуйте.